El alambre es mucho más que un plato típico; es una verdadera celebración de los sabores y tradiciones de México. Originario de Ciudad de México, este platillo ha trascendido fronteras y se ha convertido en una estrella en las mesas de dentro y fuera del país. La combinación perfecta de carnes jugosas, vegetales frescos y quesos derretidos lo hace irresistible para cualquiera que lo pruebe, creando una verdadera experiencia culinaria.

Historia y origen del alambre

El alambre tiene sus raíces en la Ciudad de México, pero su historia es aún más antigua y fascinante. Este platillo es una adaptación del shish kebab, una técnica culinaria que se originó en Turquía en el siglo XVIII. Los cocineros turcos idearon un método para cocinar trozos de carne ensartándolos en varillas para evitar que la grasa cayera directamente al fuego.

Con el tiempo, esta técnica se extendió a otros países, incluyendo México, donde se adaptó a los ingredientes locales y se transformó en el delicioso alambre que conocemos hoy.  El nombre «alambre» proviene de la práctica de ensartar los ingredientes en agujas, semejando alambres utilizados en la industria eléctrica y de la construcción .

El alambre en El Huey

En El Huey se ha tomado este platillo clásico y se le ha dado un toque especial para asegurar que cada bocado sea una experiencia memorable. La versión de alambre que se ofrece en El Huey es perfecta para compartir y disfrutar en compañía de amigos y familiares. Aquí se detallan los ingredientes y la preparación que hacen de esta versión una de las favoritas de los comensales:

• Tiras de pollo, ternera o vegetariana.  Cada opción está cuidadosamente seleccionada para ofrecer la mejor calidad y sabor.
• Pimiento morrón y cebolla. Ingredientes frescos que aportan color y textura al plato.
• Bacon crujiente. Añade una dimensión extra de sabor ahumado y una textura inigualable.
• Tres tipos de queso fundido. Una mezcla de quesos que se derriten y crean una capa cremosa y deliciosa.

Este delicioso conjunto se sirve con tortillas de maíz o trigo, permitiendo a cada comensal crear sus propios tacos y disfrutar del alambre a su manera.

La atención al detalle en la selección de ingredientes y la preparación del alambre garantiza un sabor excepcional que honra las tradiciones mexicanas. Además, el ambiente acogedor y festivo de los restaurantes de El Huey crea el escenario perfecto para disfrutar de esta delicia.

Visítanos

Cada bocado del alambre de El Huey es una verdadera explosión de sabor que despierta los sentidos y conquista el paladar desde el primer instante. La combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes frescos —como los pimientos jugosos, las cebollas doradas, el queso fundido y la proteína de tu elección— se entrelaza en una mezcla perfecta que resalta los sabores tradicionales de la cocina mexicana. Ya sea que te inclines por la jugosidad del pollo a la parrilla, la intensidad de la ternera sazonada o una alternativa vegetariana llena de color y sabor, cada variante del alambre está pensada para ofrecer una experiencia culinaria única, auténtica y reconfortante. Es un platillo que no solo alimenta, sino que también cuenta una historia: la de las calles, los aromas y las tradiciones gastronómicas de México.

Te invitamos a descubrir por ti mismo por qué el alambre de El Huey se ha convertido en una de las verdaderas joyas de nuestra carta y en el favorito de quienes buscan sabor sin concesiones. No lo pienses más: acércate a El Huey y déjate envolver por el ambiente cálido, la atención cercana y, por supuesto, el inconfundible sabor que nos distingue. ¡Te esperamos con los brazos abiertos, la parrilla encendida y un delicioso alambre listo para compartir contigo y tus seres queridos!